Caratteristiche qualitative
SIENA

Aggiornamento al 29/lug/98

VARIETA'

Proteine %s.s.

Glutine %s.s.

 

Media

Min

Max

DevSt

Media

Min

Max

DevSt

ADAMELLO

12,38

12,38

12,38

 

7,33

7,33

7,33

 
APPIO

13,18

10,77

14,90

1,56

8,42

6,69

9,87

1,20

BRINDUR

12,50

10,54

15,14

1,22

8,36

6,54

10,70

1,16

CIRILLO

13,73

12,09

14,72

1,14

8,66

6,63

9,40

1,35

COLOSSEO

12,59

12,54

12,63

0,06

8,32

8,02

8,63

0,43

CRESO

12,39

10,83

15,13

0,84

7,73

5,88

10,46

0,92

DUILIO

13,22

12,02

16,80

1,30

8,64

7,62

11,70

1,16

FLAVIO

12,82

11,61

14,10

0,73

7,80

6,26

9,60

1,08

GIEMME

13,05

12,56

13,53

0,37

7,59

6,86

8,28

0,51

GRAZIA

12,57

10,28

15,13

0,95

7,96

6,05

10,84

0,93

IONIO

12,07

11,37

12,77

0,99

7,79

7,61

7,97

0,25

NEODUR

13,26

11,82

14,50

1,30

8,90

7,46

10,08

1,27

RADIOSO

11,35

11,29

11,41

0,08

7,28

7,07

7,48

0,29

SIMETO

15,69

14,04

17,33

2,33

10,49

9,44

11,54

1,48

TRESOR

13,44

13,37

13,48

0,06

8,32

8,11

8,54

0,22

ALTRI

12,62

10,76

15,96

1,01

7,98

5,88

10,40

1,00

 

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