PROGETTO SRAI

(Progetto per la Realizzazione dei Servizi Reali inerenti all'Attuazione dell'Accordo Interprofessionale
sul Grano Duro)

Progetto coordinato dall'Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, elaborato in collaborazione con due Unioni Nazionali di Produttori di Frumento Duro (UIAPROF e UNACE) e cofinanziato dal Ministero per le Politiche Agricole.

   Il Progetto SRAI ha come obiettivo la realizzazione di un sistema di stoccaggio di partite omogenee di Frumento Duro classificate sulla base delle principali caratteristiche qualitative.
   I dati qui riportati riguardano materiale raccolto in 19 Centri di stoccaggio delle Regioni: Emilia, Toscana, Marche, Lazio, Puglia, Basilicata, Calabria e Sardegna.
   I risultati delle analisi, effettuate sulla granella intera con lo strumento Infratec (Foss-Italia) per in contenuto in umidità in proteine e in glutine, e sullo sfarinato, previo setacciamento, con il colorimetro Minolta (mod. CR300) per l'indice di giallo, sulla base dei protocolli forniti dall'ISC, vengono inviati dai laboratori collegati via Modem a UNACE e UIAPROF e successivamente all'ISC, che  ne cura la congruità, l'elaborazione e la diffusione.
   I dati vengono aggiornati periodicamente.

TABELLA 1: CARATTERISTICHE QUALITATIVE PER VARIETA (MEDIA GENERALE)
TABELLA 2: ELENCO VARIETA'
TABELLA 2: CARATTERISTICHE QUALITATIVE PER PROVINCIA