Caratteristiche qualitative
ENNA
(Risultati pervenuti dal Consorzio Ballatore, che ha utilizzato le stesse metodologie analitiche)
Aggiornamento al 22/luglio/99province valori numerici
| VARIETA’ | PROVENIENZA |
PREC COLTURALE |
RESA |
PROTEINE |
GLUTINE |
| SIMETO | PIANURA |
MAGGESE NUDO |
18.0 |
14.6 |
9.7 |
| SIMETO | COLLINA |
MAGGESE NUDO |
18.0 |
14.3 |
9.3 |
| DUILIO | COLLINA |
MAGGESE NUDO |
15.5 |
16.0 |
11.1 |
| ARCANGELO | COLLINA |
MAGGESE NUDO |
20.0 |
11.7 |
6.7 |
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